Boven op de heuvel waartegen het vrijwel ongeschonden middeleeuwse dorpje Sinio is gebouwd, torent hoog het kasteel. Gebouwd door de Marchesi del Carretto vanaf 1142. Midden in het Barolo wijngebied. Een Amerikaanse met Italiaanse roots heeft hier haar droom waargemaakt: een gastvrij en klassieke ingericht hotel voorzien van alle luxe en met aandacht voor die typisch Langarole keuken.
Castello di Sinio heeft twee suites, 7 junior suites en 4 kamers. Er is een klein zwembad en een bloemrijke tuin. Vanuit de kamers en de muur in de tuin kijkt men letterlijk op het dorp. Kinderen vanaf een jaar of 11 zijn welkom.
